Izrada Martinisa kod kuće zadovoljstvo je koje se razlikuje od pijenja u svijetu. Restorani i barovi imaju tendenciju da imaju samo nekoliko široko raspodijeljenih džina, s možda jednim ili dva butična džina u mješavini kako bi podržali lokalne destilere. Malo među njima bit će londonski džini u suhom stilu, žustro s naprijed notama Junipera i citrusa, koje više volim suhi martini.
Za kućni bar započinjem s putovanjem u neovisnu trgovinu vina i alkoholnih pića u Los Angelesu (čuvar bara u Silver Lakeu, trgovci vinom K&L u Hollywoodu i Wine House u West LA-u tri su favorita) i razgovor s poznatim osobljem. Tako sam upoznao džin poput br. 3, jasan i začinjen i uvijek najneophodnija boca u mom ormaru.
Vermouth – Alto do Gin -a sopran – varira u potencijalu ovisno o proizvođaču. U martiniju se zalažem za suhi suptilni karakter Dolin Blanc.
Također sam prvenstveno najslabiju prisutnost narančastih grickalica u Martinisu, dodatak s povijesnim kontekstom koji je u velikoj mjeri ispalo iz mode. Svijetla slatkoća dodaje misteriju na razini feromona okusu i reže početnu, ključnu oštrinu.
