Prije nego što je pandemija natjerala ljude da podignu nos na pomisao na komunalno posluživanje, buffet restorani u Sjedinjenim Državama činili su gotovo Industrija od 8 milijardi dolara. Bio je to ekonomičan način nahrane cijele obitelji (ili posebno gladne trpeza), a većinu vremena čista raznolikost hrane bila je vlastiti luksuz.
Ako ste odrasli u Kaliforniji, vaš uvod u buffet blagovaonicu bio je vjerojatno Plantaža, Juha i salata za salatu. Moja obitelj jela je na lokaciji Pasadena barem jednom tjedno, i više ako su moji roditelji imali kupone. Još uvijek se sjećam uzbuđenja što mogu jesti Cezar salatu, makarone i sir, šalicu čilija, kolačiće od čokoladnih čipsa i muffine od borovnice u jednom obroku. Salata je ponekad bila vlažna, a makaroni i sir previše labavi, ali autonomija koju sam imao preko večere bila je uvijek privlačna 8-godišnjaku s srdačnim apetitom.
2020. tržište restorana Buffet pala je 14%, a nekadašći sve-možete je jesti Istraživanje Lanac je zatvorio sve lokacije.
Sada, s kutijama za žitarice, smanjuju se na veličinu romana meke korice i Cijena jaja Nanoseći kupce da pobjegnu u hladnjače, restorani koji svi mogu jesti počinju dobivati malo svoje privlačnosti.
U Los Angelesu se nalazi novi usjev buffet restorana koji su se otvorili u posljednjih godinu dana, a nekoliko etabliranih tvrtki koje su pokušale ispuniti nekad prazne blagovaonice s novim jelovnicima koji sve možete jesti.
Moohan korejski roštilj nudi roštilj od svih koji mogu jesti, plus vrhunski sloj za Wagyu koji uključuje Nigiri, Tartare i još mnogo toga.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Restoran Moohan u rujnu se otvorio u Koreatownu s opsežnim vrućim barom predjela i prilog jela uz širok izbor Wagyua i glavne govedine.
“Moohan” na korejskom se prevodi u ‘Beskonačno’, a mi smo željeli ponuditi našu stručnost da redefiniramo scenu hrane za sve što možete jesti u Los Angelesu čineći vrhunsku kvalitetu i personalizirana iskustva s blagovaonicom dostupnijim svima, jer zašto ne u ovoj ekonomiji? ” kaže Grace Jo, marketinška predstavnica za …
